Sopa de coliflor asada con cúrcuma

Sopa de coliflor asada con cúrcuma

en La cocina de prueba de Hamilton Beach

Añadido por Pat

Ingredientes

  • 1 coliflor, cortada en florecillas​
  • 1 chalote, pelado​
  • 1 diente de ajo​
  • 1 cucharada de aceite de oliva​
  • 1 1/2 tazas de caldo de verduras​
  • 1 cucharada de azúcar​
  • 1 cucharadita de sal​
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida​
  • 1/2 cucharadita de comino molido​
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra gruesa​
  • 1/2 taza mezcla de crema para batir y leche entera​
  • Cilantro picado

Procedimiento

  1. Caliente el horno a 205 °C o 400°F. ​
  2. Forre con papel de aluminio un molde para hornear de 30 x 20 centímetros y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.​
  3. Agregue los floretes de coliflor, el chalote y el ajo en el molde preparado. Rocíe con aceite de oliva.​
  4. Hornee por 15 minutos y muévalos. Hornee 15 minutos adicionales hasta que estén tiernos al usar un tenedor.​
  5. Agregue el caldo, la coliflor y el ajo, la chalota, el azúcar, la sal, la cúrcuma, el comino y la pimienta en el vaso de la licuadora. Cubra y haga PURÉ durante 1 minuto.​
  6. Vierta la 1/2 taza de crema para batir y leche entera en el tapón de llenado y PULSA hasta que se mezclen.​
  7. Servir con cilantro picado.

Rinde: 8 porciones

Las buenas ideas de Hamilton Beach han inspirado a nuestros seguidores y clientes a preguntarse ¿Por qué no pensé antes en eso? Pero no solo queremos brindarte buenas ideas para facilitarte la vida un poco más en tu hogar, también queremos acompañarte en tus experiencias diarias. Deseamos estar a tu lado desde el desayuno hasta el último té antes de dormir. Queremos brindarte el apoyo que necesitas, ayudándote a ahorrar tiempo y esfuerzo para que en el lugar de eso, disfrutes el valioso tiempo con tu familia y seres queridos.

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