Pozole rojo de cerdo

Pozole rojo de cerdo

en La cocina de prueba de Hamilton Beach

Añadido por Pat

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo, picados (aproximadamente 1 ½ cucharadita)
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 443 ml de salsa de chile guajillo
  • 425 gramos de maíz pozolero escurrido y limpio
  • 283 gramos de jitomates cortados en cubitos y chiles verdes
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra gruesa
  • ¼ de cucharadita de páprika
  • ½ kilogramo de cerdo fresco, cortado en cubos de 1.5 centímetros
  • 4 rábanos grandes, en rodajas finas
  • 1 lima grande, cortada en gajos
  • 1 aguacate mediano, en rodajas
  • 1 manojo de cilantro, solo hojas

Procedimiento

  1. Retira la tapa de la olla a presión. Presione el modo BROWN / SAUTÉ. Agrega la mantequilla, la cebolla y el ajo a la olla. Revolviendo con frecuencia, cocina hasta que la cebolla esté blanda. Desactiva el modo BROWN / SAUTÉ.
  2. Agrega el caldo de pollo, la salsa de chile guajillo, el maíz pozolero, los jitomates y chiles verdes, el comino, la sal, el chile en polvo, el orégano, la pimienta negra y la páprika. Revuelve para mezclar bien. Agrega la carne de cerdo y revuelve para cubrir.
  3. Coloca la tapa en la olla a presión, gira la tapa para trabar y mueve la válvula de liberación de vapor a la posición cerrada.
  4. Presiona el modo MEAT / STEW y ajusta el tiempo de cocción a 20 minutos.
  5. Cuando haya terminado de cocinar, presiona el botón de liberación de vapor para liberar rápidamente la presión. Retira la tapa y revuelve la mezcla antes de servir. Vierte en platos hondos y cubre con rábanos, lima, aguacate y cilantro.
  6. Consejo de cocina:  Si usas el modo MANUAL, selecciona ALTA presión y configúralo en 20 minutos. Cuando termines de cocinar, presiona el botón de liberación de vapor para liberar rápidamente la presión.

Las buenas ideas de Hamilton Beach han inspirado a nuestros seguidores y clientes a preguntarse ¿Por qué no pensé antes en eso? Pero no solo queremos brindarte buenas ideas para facilitarte la vida un poco más en tu hogar, también queremos acompañarte en tus experiencias diarias. Deseamos estar a tu lado desde el desayuno hasta el último té antes de dormir. Queremos brindarte el apoyo que necesitas, ayudándote a ahorrar tiempo y esfuerzo para que en el lugar de eso, disfrutes el valioso tiempo con tu familia y seres queridos.

Deseamos que disfrutes del proceso tanto como del resultado, que intentes lo que creíste que no podrías, que disfrutes desde una gran comida familiar de fin de semana hasta el último sorbo de tu café en tus días de trabajo. Queremos acompañarte en tu jornada diaria haciéndola más ligera y disfrutable.

Queremos que todos los días tengas una experiencia excepcional, que lo intentes tu mismo(a), te saldrá bien, vamos contigo. Cocina con Confianza.

Sample Product Label
image to the top