Pastel de capas de chocolate Terciopelo

Pastel de capas de chocolate Terciopelo

en La cocina de prueba de Hamilton Beach

Añadido por Pat

Ingredientes

  • 2 tazas (500 ml) harina para pastel 
  • ½ taza (125 ml) de cacao para hornear sin endulzar 
  • 2 cucharaditas (10 ml) bicarbonato de sodio 
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) de sal 
  • 10 cucharadas (150 ml) de mantequilla, a temperatura ambiente 
  • 2 tazas (500 ml) azúcar morena clara, en paquete 
  • 2 huevos 
  • 1 cucharadita (5 ml) vainilla 
  • ¾ taza (175 ml) crema agria 
  • ¾ taza (175 ml) café preparado frío 

Procedimiento

  1. En un tazón, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Separa. Utilizando el batidor tradicional, mezcla la mantequilla y el azúcar en la configuración 4.
  2. Agrega los huevos, uno por vez, mezclando bien después de verterlos. Agrega la vainilla.
  3. Reduce la velocidad a 2. Agrega la mitad de la mezcla de harina, luego toda la crema agria.
  4. Agrega la mezcla restante de harina; luego vierte el café lentamente. Mezcla en la velocidad 2 por alrededor de 30 segundos. Apaga la batidora y raspa los lados y el fondo del tazón. 
  5. Enciende la batidora en la velocidad 4 y mezcla hasta que quede bien homogéneo. Divide la masa entre 2 moldes redondos para pasteles enmantecados y recubiertos con papel encerado de 23 cm.
  6. Precalienta el horno a 350°F (180°C).Hornea por 30 a 35 minutos o hasta comprobar que estén listos. Deja enfriar en una bandeja por 5 minutos; luego quita de la bandeja y enfría sobre una rejilla. Coloca glaseado de chocolate amargo.
  7. Rinde para un pastel de 2 capas. 

Las buenas ideas de Hamilton Beach han inspirado a nuestros seguidores y clientes a preguntarse ¿Por qué no pensé antes en eso? Pero no solo queremos brindarte buenas ideas para facilitarte la vida un poco más en tu hogar, también queremos acompañarte en tus experiencias diarias. Deseamos estar a tu lado desde el desayuno hasta el último té antes de dormir. Queremos brindarte el apoyo que necesitas, ayudándote a ahorrar tiempo y esfuerzo para que en el lugar de eso, disfrutes el valioso tiempo con tu familia y seres queridos.

Deseamos que disfrutes del proceso tanto como del resultado, que intentes lo que creíste que no podrías, que disfrutes desde una gran comida familiar de fin de semana hasta el último sorbo de tu café en tus días de trabajo. Queremos acompañarte en tu jornada diaria haciéndola más ligera y disfrutable.

Queremos que todos los días tengas una experiencia excepcional, que lo intentes tu mismo(a), te saldrá bien, vamos contigo. Cocina con Confianza.

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