Pan de miel y granola

Ingredientes

Ciclo1

1.5 lb (680 g) Hogaza

• Ingredientes:
• 1 taza (237 ml) + 2 cucharadas (30 ml) de agua
• 1 1/8 cucharaditas (5.5 ml) de sal
• 1 cucharada (15 ml) de azúcar
• 3 cucharadas (44 ml) de mantequilla o aceite vegetal
• 1 1/2 tazas (355 ml) de harina para pan
• 1 taza (237 ml) de harina integral
• 1 taza (237 ml) de granola
• 1 1/4 cucharaditas (6.2 ml) de levadura para máquina panificadora

 2 lb (907 g) Hogaza

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas (355 ml) de agua
• 1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de sal
• 1/4 taza (59 ml) de miel
• 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla o aceite vegetal
• 2 1/2 tazas (591 ml) de harina para pan
• 1 taza (237 ml) de harina integral
• 1 taza (237 ml) de granola
• 2 cucharaditas (10 ml) de levadura para máquina panificadora

Procedimiento

1. Coloca la paleta para amasar en el eje, con la flecha apuntando hacia arriba, presionando hacia abajo hasta que haga tope y verificando que las superficies planas se encuentren alineadas.
2. Con cuidado mide y agrega los ingredientes al molde para pan en el orden exacto indicado en la receta dependiendo del tamaño de hogaza que prefieras hacer, excepto la granola.
3. Coloca el molde para pan en la máquina panificadora, girándolo en sentido de las agujas del reloj hasta que se trabe en su lugar. Cierre la tapa.
4. Presiona el botón CYCLE (ciclo) hasta que aparezca el número de programa 1 en la pantalla digital.
5. Presiona los botones CRUST (corteza) y LOAF SIZE (hogaza) para ajustar la configuración deseada.
6. Presiona START/STOP (iniciar/detener). La pantalla digital mostrará el tiempo restante del ciclo.
7. Después del segundo ciclo de amasado, 10 pitidos le indicarán que debes agregar la granola.
8. Una vez finalizada la preparación, la máquina panificadora emitirá un pitido y comenzará el ciclo “mantener caliente” durante 1 hora. Presiona el botón START/STOP (iniciar/ detener) durante 2 segundos para cancelar el ciclo “mantener caliente” y apaga la máquina panificadora.
9. Utilizando guantes de cocina, gira en sentido contrario a las agujas del reloj para destrabar el molde para pan, y jala hacia arriba. Sin quitarte los guantes de cocina, sacude hasta quitar el pan del molde y déjalo enfriar durante 10 minutos.