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Cheese Cake

Por Tipo de Plato:

Productos: Batidoras

Ingredientes:

2 tazas de galletas de chocolate molida 1 barra de 90 grs de mantequilla 3 huevos 250 grs de queso crema 1 ½ tazas de azúcar glass 50 ml de extracto de vainilla ½ cucharada de extracto de menta 1 taza de crema agria ½ taza de pistache picado 500 ml de crema para monta

Procedimientos:

En el bowl de la batidora colocar la crema para montar iniciar el batido en la velocidad 2 agregar de poco a poco ½ taza de azúcar glass y la menta, una vez montada la crema reservar en el refrigerador. En el bowl de la batidora colocar la galleta molida iniciar en la velocidad 2, agregar ½ barra de mantequilla en cubitos y un huevo una vez integrados los ingredientes detener la batidora y colocar la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado, reservar. En el bowl de la batidora colocar el queso crema y comenzar a batir en la velocidad 3, agregar la crema agria, 1 taza de azúcar glass, 2 huevos, el extracto de vainilla y los pistaches, una vez integrados los ingredientes verter esta mezcla en el molde donde se colocó la galleta, hornear a 350°f por 25 minutos, al término del tiempo dejar enfriar y desmoldar, la crema de menta que se preparó previamente deberá ser untada en la superficie y está listo para decorar y servir.

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